Новости

Тот самый популярный бронекофе. Фото: i0.wp.com.

В наши дни даже обычная чашка кофе становится «прокаченным» источником энергии, о котором трубят на каждом углу. Так появился бронекофе – модный продукт из мира биохакеров, славящийся своими чудодейственными эффектами. По мнению «взломщиков организма», он способен повысить концентрацию внимания, выносливость и даже ускорить обмен веществ. Но действительно ли этот напиток настолько полезен, как о нём говорят, или за громкими обещаниями скрывается обычный хайп и тренд?

Что же это за чудо-напиток?

Бронекофе – это не просто кофе, а плотный по калорийности напиток, в который добавляют жиры (чаще всего это сливочное или топлёное масло (гхи) и MCT-масло, получаемое из кокосового либо пальмового сырья. В результате получается густая эмульсия с мягким вкусом и выраженной энергетической «отдачей».

MCT – это среднецепочечные триглицериды, или проще говоря, особый тип насыщенных жиров. Их ключевая особенность – скорость усвоения. В отличие от длинноцепочечных жиров, они почти не требуют сложного переваривания и быстро направляются в печень, где преобразуются в кетоны – альтернативный источник энергии для организма. Именно поэтому бронекофе часто используют сторонники кето-диеты и интервального голодания, поскольку он помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживать концентрацию внимания без резких скачков сахара в крови.

Интересно то, что идея добавлять жир в кофе не нова. Похожие напитки существовали задолго до появления модного термина. Например, в Тибете традиционно пьют чай с маслом яка, который помогает выживать в холодном климате и при высоких нагрузках. Современную популярность бронекофе получил благодаря предпринимателю Дэйву Эспри, который адаптировал эту концепцию под западную культуру питания.

С практической точки зрения у напитка есть как плюсы, так и ограничения. На самом деле он может давать более стабильную энергию за счёт жиров, снижать чувство голода и быть удобной заменой завтрака. Однако высокая калорийность (от 300 до 500 килокалорий на чашку) делает его спорным вариантом для тех, кто не контролирует общий приём пищи, забывая о привычном рационе. Кроме того, избыток насыщенных жиров нежелателен при некоторых проблемах, связанных с болезнью сердца и сосудами.

Есть и любопытный нюанс. Несмотря на название, результат будет зависеть от питания, образа жизни и индивидуальных особенностей обмена веществ. Для одних он становится удобным способом поддержания энергии, для других – просто необычным вариантом разнообразить привычный кофе.

Польза и вред

У напитка есть ряд эффектов, которые воспринимаются как преимущества. Однако важно учитывать все нюансы. Например, один из главных плюсов – стабильность энергии. За счёт сочетания кофеина и жиров организм не получает резкого углеводного «удара», а значит, не происходит быстрых скачков и последующих спадов. В результате у части людей сохраняется более ровное состояние бодрости без привычной усталости через пару часов.

Второй момент – влияние на когнитивную выносливость. Речь идёт о способности дольше удерживать внимание и работать без перерыва. Это особенно заметно при длительных умственных нагрузках, когда обычный кофе может давать краткий эффект, а затем наступает откат. Здесь же энергия распределяется более равномерно. Отдельно стоит отметить удобство. Напиток часто используют как быстрый вариант насытить организм перед работой или тренировкой, когда нет времени на полноценный приём пищи. Впрочем, у некоторых людей снижается тяга к перекусам, особенно к сладкому.

Однако есть и обратная сторона. Главный минус – несбалансированность. В напитке практически отсутствуют белки, витамины и пищевые волокна, поэтому он не закрывает базовые потребности организма. Если регулярно заменять им еду, это может привести к дефицитам и ухудшению здоровья.

Ко всему прочему, употребление напитка на голодный желудок, провоцирует неприятные ощущения со стороны желудочно-кишечного тракта и, как результат, тяжесть, спазмы, расстройство пищеварения. У некоторых людей организм просто не готов к такой нагрузке, особенно если подобный формат питания для него непривычен. Отдельная тема – кофеин. Несмотря на очевидную пользу в краткосрочной перспективе, при частом употреблении он может усиливать тревожность, влиять на качество сна и повышать уровень стресса. В сочетании с жирной основой это иногда даёт дополнительную нагрузку на организм. Также есть категория людей, которым столь тяжёлый и питательный напиток лучше исключить или как минимум ограничить. В основном, это те, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, проблемы с желчным пузырём, нарушения пищеварения).

Осторожность необходима и при нарушениях липидного обмена и повышенном уровне холестерина. Людям с инсулинорезистентностью и метаболическими нарушениями такой формат питания может не подойти без контроля специалиста. Помимо всего этого, бронекофе нежелателен при повышенной чувствительности к кофеину, склонности к тревожным состояниям и проблемам со сном. В таких случаях даже обычный кофе может быть ограничением, а его усиленная версия – тем более. В рамках определённого рациона и при хорошем здоровье напиток не принесёт вреда, но при бездумном потреблении – он превращается в фактор риска.

Источник: https://novate.ru/blogs/150526/76883/