Кубейс - прога конечно отличная, но не факт, что отличный звук можно достичь только в ней. Качество звука в конечном итоге зависит от применяемого железа, синтезаторов (в том числе и виртуальных), от качества сэмплов и умения записывать и обрабатывать звук. Так что работайте в чем вам нравится и никого не слушайте. Великие произведения можно создавать и на одной струне. Главное - это наличие таланта.