Зарайск и Коломна

За коврижками зарайскими да за калачами коломенскими!


Едем за коврижками, едим калачи и увидим два Кремля за один день! Ароматный чай с коврижками у кремля зарайского с видом на реку Осётр, горячие калачи у кремля коломенского, там, где вливается река Коломенка в реку Москву. Три реки, два Кремля, а сколько вкусных коврижек с калачами – не сосчитать!


Красный город у Белого колодца.


«Под небом голубым есть город золотой…» - может, это про чудо-город Зарайск? Недаром же в старину город называли Красный, то есть красивый. Он красив и сейчас - маленький, атмосферный, гостеприимный, древний и… современный!

Весь городок можно увидеть с Водонапорной башни, которой больше 100 лет. Строить её начинали пленные турки – правда, им доверили только земляные работы. Со смотровой площадки башни как на ладони видны добротные купеческие дома, храмы, Торговая площадь и где-то далеко у горизонта – полоска реки Осётр.


Святой источник «Белый колодец» - место, почитаемое странниками, паломниками и пилигримами. «Белый» значит чистый, вода действительно чистейшая и обогащённая частицами серебра. Откуда в воде серебро, неизвестно, но возник источник в 1225 году и связан с чудотворной иконой Николы Зарайского…


«Да ни за какие коврижки!» - так говорили раньше, отказываясь чего-то сделать. Видимо, кто так говорил, никогда не пробовал коврижки зарайские… За такую вкуснотищу можно сделать всё! Пекут их в уникальной, единственной в мире «Коврижечной» - коврижки «Купеческие» (обязательно надо попробовать – с них всё и началось!), «Имбирные» (вкус – специфический!), «Федина радость» (Федя не простой – Достоевский!), коврижки «Сила Монтесумы», «Кнут и пряник», «Честное слово»… Съесть надо три коврижки зараз. Почему? Потому что – Зарайск!


Что такое «Коврижечная»? Это место, где рождаются коврижки! А как они рождаются, как делают эти коврижки? Оказывается, в их приготовлении есть свои секреты! И сколько «коврижкопекарей», столько и коврижек! Двух одинаковых коврижек нет – кто-то кладёт побольше изюма, кто-то – мёда, орехов, даже кофе и какао… Вы сделаете свою коврижку, дадите ей имя, а что с ней делать дальше – съесть, продать или кого-нибудь угостить – решайте сами! Будет весело, познавательно, сытно и очень пряно!


Зарайский кремль – место, намоленное веками.


Зарайск город маленький, и Кремль у него маленький, но боевой. Его можно обойти неспешным шагом за 10 минут, но почти ни у кого из врагов российских этого сделать не получилось. Действительно – «Мал золотник, да дорог». Кремль Зарайска не покорился даже самому лютому врагу – Времени. Он дошёл до нас таким, каким и был построен… «Иоанн Предтеча наш Кремль защищает» - говорят местные. Иоанно-Предтеченский собор возвышается в центре Кремля… Рядом – Никольский собор, кресты которого украшают венцы (короны). Не каждый собор удостаивался такой чести… В соборе хранится икона Николы Зарайского, написанная в 1513 году, перед которой молились все цари российские, кроме последнего, Николая. А в советское время в храме был… кинотеатр!

А самый первый храм в честь Николы, бревенчатый, был построен здесь задолго до появления кремлёвских стен – в 1225 году.


Коломенский кремль время не пощадило, хотя построен он примерно в одно время с зарайским и по приказу того же Василия III. Даже архитекторы у двух этих кремлей, по некоторым данным, одни и те же, выписанные из Италии. В кремле сохранились 7 башен и, подойдя к ним, ощущается вся былая мощь и былое величие этой крепости. Коломенский кремль, как и зарайский, силой не был взят ни разу – только обманом и хитростью. «Открывать ворота – открывали, но приступом никто нас не взял» - говорят коломенцы. Да и как взять такую крепость – глубокие рвы, кованые ворота, решётки, 5-метровой толщины высокие стены, а в стенах – очень непростые бойницы. Коломенский кремль - единственный, внутри которого до сих пор живут люди. Не музейные работники, а простые жители. Интересно, каково это, жить под охраной такого исполина…

Самая популярная из сохранившихся башен, конечно, Маринкина – здесь в заточении ютилась Марина Мнишек, здесь с ней нехорошо обращались, за что она прокляла род Романовых на 400 лет и упорхнула из башенного окна чёрной птицей. Легенды легендами, но чёрные вороны в коломенском кремле вьются только над Маринкиной башней…

Стена у дверей в Маринкину башню отполирована женскими ладонями – Мнишек исполняет некоторые просьбы. «Только будьте осторожны – Мнишек была всё-таки ведьмой…» - предостерегает прогуливающийся по Кремлю стрелец. В коломенском кремле всё так пропитано стариной, что стрельцу, забредшему в наш век и в современную Коломну, уже не удивляешься...

С зарайских коврижек прошло немало времени. Проголодались? Да ещё от Пятницкой башни коломенского кремля струится такой аромат…

Рядышком с башней притаилась настоящая «Калачная»!

Горячая хрустящая корочка, под ней вкусный белый хлеб, а если ещё и с начинкой… С мясом гуся, например!

Когда-то давно калачи печь умели. Вы и перенесётесь сначала в 14 век, в древнюю Коломну, где пекли лучшие калачи, непременно на берёзовых дровах без коры. Едят калачи сразу, с пылу-с жару, и, как повелось в веке 19, с ручкой. Начинайте с губы, а потом мягкий животик… Это не просто еда. Это вкусная история нашей страны.

И стелется над коломенским посадом запах калачей, и уйти невозможно от такого запаха, и тают, тают во рту калачи, испечённые по восстановленным старинным рецептам…