Мясные ежики

Заливаем рис горячей водой, перемешиваем и оставляем на 10 мин. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Смешайте фарш, рис и овощи. Лепим круглых Ёжиков ))) Размещаем их на сковородке.
Разведите сметану с холодной водой и добавьте смесь для приготовления соуса для мясных ежиков (чеснок, лук репчатый, укроп, зелень петрушки, базилик, лист лавровый, перец черный и куркума), тщательно перемешайте.
Всё это необходимо перелить в посуду с ежиками. Блюдо доводим до кипения и оставляем тушиться на медленном огне с закрытой крышкой около 40-50 мин.